К.П. Прошлый раз мы совершили прогулку в горы и получили настоящее удовольствие от созерцания горного пейзажа. Но поговорив о горах, давайте сегодня обратимся к рекам.

Для русского река Волга является символом России: «Волга-Волга! Мать родная! Волга – русская река». А для китайца таким же символом родины является другая великая река, одна из самых крупных в Азии – Хуанхэ.

Hé по-китайски означает «река», а слово huáng мы только что выучили – это «желтый». Да, конечно, Хуанхэ – это Желтая река!

Хуанхэ названа «желтой» неслучайно. Всякий, кто побывал на ее берегах, навсегда запомнит темно-желный цвет ее вод. Хуанхэ течет по лессовой долине, взвешенные частички лесса окрашивают ее в желтый цвет, и поэтому, в отличие от Волги, в Хуанхэ никто не купается – разве что деревенские ребятишки, которым все равно где купаться, лишь бы побултыхаться в воде! Но даже в этой мутной желтой реке водится очень вкусная рыба (yú – второй тон). Будучи приготовлена соответствующим образом, она становится украшением любого праздничного стола. Поэтому мы вправе утверждать: «Рыба из реки Хуанхэ очень вкусна!»

«Рыба из реки Хуанхэ»... «Из реки Хуанхэ» - это определение к слову рыба, отвечающее на вопрос «какая?» Мы с вами знаем, что в китайском языке определение ставится перед определяемым: «большая гора», «белая кошка». Но определения в этих словосочетаниях выражены одним словом и потому присоединяются прямо к определяемому. А более сложные, развернутые определения («рыба из реки Хуанхэ») требует оформления служебным словом. Каким именно? Это служебное слово уже встречалось нам, когда речь шла о притяжательных местоимениях. Это de – как в словах wŏde «мой», tāde «его», nǐmende «ваш» и т.д. Значит как же сказать по-китайски «рыба из реки Хуанхэ»?

Huánghé de yú

А фразу «Рыба из реки Хуанхэ очень вкусная»?

Huánghé de yú hěn hăo chī

Нужно сказать, что в Хуанхэ не только не купаются, но и сырую воду из этой реки пить нельзя: это не только опасно, но и неприятно – привкус лесса дает себя знать. Поэтому вполне справедливо и другое утверждение:

Huánghé de shǔi nánhē «Вода из реки Хуанхэ – неприятная на вкус!»

И тем не менее, это величественное зрелище. Широкий поток темно- желтого цвета неспеша катит свои воды, пересекая всю Средне-Китайскую равнину, и в нем чувствуется такая мощь и такая уверенность в своих силах, что невольно соглашаешься с мнением китайцев: да, Хуанхэ – это мать всех китайских рек, это символ страны, символ китайской нации!

Дорогие друзья, мы побывали с вами на Тяньшане и любовались рекой Хуанхэ, а теперь пора вернуться домой и подкрепиться после длительных путешествий. Но мне придется разочаровать тех, кто привык видеть на обеденном столе наш вкусный ароматный русский черный хлеб. В Китае такого хлеба нам не достать – это ведь чисто русское явление. Китайцы если и едят сейчас хлеб, то только белый, а ведь это, как вы прекрасно понимаете, совсем не то.

Хлеб для китайцев – это сравнительно недавнее нововведение. Традиционно же основу их рациона составляет вареный рис. Неправильно называть его кашей – такой рис готовится с добавлением небольшого количества воды и поэтому он рассыпчатый, каждая рисинка отдельно. По-китайски сваренный таким образом рис называется mǐ fàn:

Mǐ fàn – mǐ fàn – mǐ fàn

fàn (четвертый тон) – это вареный рис, а mǐ (третий тон) – это крупа. Собственно «рис» - «большая крупа» dà mǐ, а xiăo mǐ - это «пшено» («мелкая крупа»).

Если мы запомним, что zuò (четвертый тон) означает «делать», «готовить», то сможем сами сварить себе рис на обед. Сначала мы покупаем крупу, а потом готовим из него вареный рис. Инна Михайловна, а как сказать это по-китайски?

И.М. Wŏmen măi mǐ zuò fàn.

К.П. Вот именно! В Китае вареный рис – основа основ питания и поэтому со временем слово fàn стало обозначать не только «вареный рис», но «пищу» вообще. Поэтому zuò fàn – это не только варить рис, но и готовить еду или готовить обед. А chī fàn означает не только «есть вареный рис», и и вообще «принимать пищу», «обедать».

Инна Михайловна! Nǐ ài chī mǐ fàn ma?

И.М. Wŏ hěn ài chī mǐ fàn!

К.П. Wŏ yě ài chī mǐfàn.

Но вернемся к хлебу. «Хлеб» по-китайски miànbāo.

Miànbāo – miànbāo – miànbāo

А ну-ка определите, с каким тоном произносится первый и второй компонент этого слова?

Miànbāo – miànbāo – miànbāo.....

Правильно: четвертый и первый тоны.

А теперь пора послушать диалог на эту тему.

＊ Eguórén ài chī miànbāo ma?

Shì, eguórén ài chī miànbāo. Wŏmen hěn ài chī hēi miànbāo.

＊ Hēi miànbāo hăochī ma?

Hēi miànbāo hěn hăochī.

＊ Eguórén bù chī bái miànbāo ma?

Eguórén yě chī bái miànbāo. Hēi miànbāo, bái miànbāo, dōu chī.

Разберем этот диалог.

Вначале был вопрос: «Русские любят хлеб?»

Eguórén ài chī miànbāo ma?

Все знают, что дело обстоит именно так и поэтому ответ на вопрос был положительный: «Да, русские любят хлеб»

Shì, eguórén ài chī miànbāo.

После этого отвечавший добавил задумчиво: «Мы очень любим черный хлеб»

Wŏmen hěn ài chī hēi miànbāo.

«А что, черный хлеб вкусный?» - таков был следующий вопрос.

Hēi miànbāo hăochī ma?

Ответ однозначен: «Черный хлеб очень вкусный!»

Hēi miànbāo hěn hăochī.

Собеседник уточняет: «А что, русские белого хлеба не едят?»

Eguórén bù chī bái miànbāo ma?

 «Ну почему же, русские едят и белый хлеб. И черный и белый – любой едят»

Eguórén yě chī bái miànbāo. Hēi miànbāo, bái miànbāo, dōu chī.

С русскими теперь в связи с хлебом все, кажется ясно, поэтому после этого речь зашла о китайцах.

Zhōngguórén yě chī hēi miànbāo ma?

＊ Bù, zhōngguórén bù ài chī hēi miànbāo.

Zhōngguórén ài chī shénme?

＊ Zhōngguórén ài chī mǐ fàn.

Zhōngguórén chī dà mǐ fàn ma?

＊ Zhōngguórén ài chī dà mǐ fàn, yě chī xiăo mǐ fàn.

Другими словами говоря, сначала был задан вопрос: «А китайцы тоже едят черный хлеб?»

Zhōngguórén yě chī hēi miànbāo ma?

А ответ был категоричен: нет, мол, китайцы не любят черный хлеб.

Bù, zhōngguórén bù ài chī hēi miànbāo.

А что же в таком случае китайцы любят?

Zhōngguórén ài chī shénme?

Ну, собственно, мы теперь твердо усвоили, что китайцы предпочитают вареный рис:

Zhōngguórén ài chī mǐ fàn.

А дальше последовало уточнение, о чем идет речь: китайцы едят вареный рис как таковой (в смысле: а может быть, они едят вареное пшено?)

Zhōngguórén chī dà mǐ fàn ma?

Да, действительно: китайцы едят вареный рис, но вареное пшено они тоже едят.

Zhōngguórén ài chī dà mǐ fàn, yě chī xiăo mǐ fàn.

К этому остается только добавить, что в Китае, разумеется, не едят просто вареный рис, без всего. В чашку с рисом добавляют немного отдельно приготовленного блюда из мяса, рыбы или овощей. Вообще-то овощи предпочтительней, китайцы понимают толк в овощах. И поэтому это блюдо, которое придает вкус рису (а рис-то готовят без соли и он сам по себе совершенно пресный) –  это блюдо называется также как и «овощи» cài. Кстати, закуска к выпивке – это jiǔ cài.

Помните, к чему обычно призывает меня Инна Михайловна, когда я прихожу к ней в гости?

Shăo hē jiǔ, duō chī jiǔ cài «Будь умерен в употреблении спиртного, а вот на закуску налегай!»

Так вот, после приятного, но всё же утомительного путешествия мы решили поплотнее пообедать и между нами произошел следующий разговор:

Wŏmen chī shénme?

＊ Wŏmen chī fan.

Yŏu miànbāo ma?

＊ Méi yŏu miànbāo. Wŏmen chī fàn, yě chī cài.

Wŏmen chī shénme cài? Yŏu yú ma?

＊ Méi yŏu yú, yŏu qīngcài.

Méi yŏu guānxi, qīngcài yě hăochī.

Вначале я спросил Инну Михайловну, что нам сегодня бог послал:

Wŏmen chī shénme?  «Что будем есть?»

Wŏmen chī fan «Мы будем есть вареный рис»

Yŏu miànbāo ma? «А хлеб есть?»

Вы помните, надеюсь, что с глаголом «иметь» yŏu употребляется специальная отрицательная частица méi, а не bù. Поэтому свой вопрос я мог бы задать и по-другому:

Yŏu méi yŏu miànbāo?

К сожалению, я узнал, что хлеба нет:

Méi yŏu miànbāo.

Делать нечего, будем обедать по-китайски – вареный рис и какое-то дополнительное блюдо:

Wŏmen chī fàn, yě chī cài.

Тогда мне захотелось заранее выяснить, что же нам сегодня подадут к рису:

Wŏmen chī shénme cài? Yŏu yú ma? Мол, рыба-то есть?

Выяснилось, что рыбы нет, но зато есть овощи:

Méi yŏu yú, yŏu qīngcài.

Пришлось сделать вид, что это не беда (а вообще-то хотелось отведать какой-нибудь вкусной рыбки!). Поэтому я говорю:

«Ну, ничего! Овощи тоже вещь вкусная» Méi yŏu guānxi, qīngcài yě hăochī.

Прошу вас обратить внимание на это очень часто употребляемое выражение Méi yŏu guānxi.

Слово guānxi (первый слог произносится с первым тоном, второй с легким тоном) вообще-то означает «отношение». Méi yŏu guānxi – буквально «Нет отношения», но на практике это выражение имеет значение «Ну, ничего», «Не беспокойся», «Не имеет значения».

Вот я попробовал грушу, а она оказалась невкусной. Я говорю: Lí bù hăochī. А Инна Михайловна успокаивает меня: Méi yŏu guānxi, chī píngguŏ ba!  «Ничего страшного, съешь яблоко!»

Узнав, что рыбы сегодня на обед не будет, я сказал как ни в чем не бывало: Méi yŏu guānxi. Но про себя подумал, что следующий раз надо будет пойти обедать в ресторан. Китайские рестораны – мекка для гурманов. Вот уж где можно отвести душу и полакомиться диковинными деликатесами! А как готовят китайские повара! Кстати, приготовление пищи в Китае – это сугубо мужское занятие и даже дома обед готовит чаще всего муж, а жена только время от времени нетерпеливо спрашивает: «Ну как там у тебя? Скоро сядем за стол?»...

...Но мы с вами, кажется, заболтались, а нам пора заканчивать сегодняшний урок. Zài jiàn!

Zàijiàn!
 

BACK